Die diesjährige Spargelsaison startet. Das leckere Edelgemüse wird in vielen heimischen Gastronomiebetrieben angeboten. Das Logo "Niedersächsische Spargelstraße" steht für qualitativ hochwertigen heimischen Spargel, reizvolle Landschaften, Kommunen und Sehenswürdigkeiten, die eine Reise nicht nur zur Spargelsaison lohnen. 

Im vergangenen Jahr wurde Ministerpräsident Stephan Weil zum Spargelbotschafter 2023 der Niedersächsischen Spargelstraße ernannt. Nun übergab er den Staffelstab an die Niedersächsische Landwirtschaftsministerin Miriam Staudte. Dagobert Strecker, Vorsitzender des Vereins und sein Stellvertreter Martin Fahrland (Geschäftsführer der Mittelweser-Touristik GmbH) bedankten sich bei Weil und übergaben den beiden Politikern am Rand der Plenarsitzung am vergangenen Donnerstag frischen niedersächsischen Spargel. 

"Niedersachsen ist ein Spargelland, jeder fünfte deutsche Spargel wächst schließlich hier. Die Spargelfelder prägen schon ab März das Landschaftsbild, und auch nach der Ernte sind sie bis weit in den Herbst hinein an den grünen Pflanzen mit den roten Beeren zu erkennen. Das Ziel des am 19. März 1998 gegründeten Vereins "Niedersächsische Spargelstraße e.V." war die Einrichtung einer touristischen Route, die die niedersächsischen Spargelanbaugebiete miteinander verbindet. Die Route verbindet die touristischen Regionen Lüneburger Heide, Hannover und Umland, Braunschweiger Land, Mittelweser und das Oldenburger Münsterland", ergänzt Fahrland abschließend. 

Rund 80 Mitglieder aus den Bereichen Städte und Gemeinden sowie Samtgemeinden, Hotellerie & Gastronomie, Spargelanbau, Landvolk- und DEHOGA-Verbände, Verkehrsvereine, Privatpersonen gehören zum Verein. Zu den Mitgliedern gehört auch die Vereinigung der Spargelanbauer in Niedersachsen. Um sich dem kulinarischen Genuss hinzugeben, Spargel frisch vom Bauern einzukaufen oder den Spargelstechern bei der mühseligen Arbeit zuzusehen, bieten sich Touren entlang der Spargelstraße auch für Tagesausflügler oder Radtouristen an.